愛的味道

編輯:幼兒園南園 發佈時間: 2017-05-02 10:40


——山東省實驗幼兒園(南校區)參加歷下區十佳營養配餐大賽記實

4月28日,山東省實驗幼兒園(南校區)代表山東省實驗幼兒園參加了歷下區第三屆幼兒營養配餐技能大賽。當天,山東省實驗小學(幼兒園)苗建校長(園長)、李波副校長(副園長)、陳冬主任、幼兒園本部及天悅府幼兒園的領導老師們蒞臨比賽現場,爲參賽人員加油助威!

爲了活動的順利進行,前期認真準備。首先,組織幼兒園一行到歷下區紫苑幼兒園參觀學習,並與園長及食堂工作人員進行交流。其次,確定參賽內容,起菜名、做宣傳卡、準備物品、研討主持詞等等,最終確定了以“愛”爲主題的四道愛心大餐:“絲絲關愛”(指定菜品,主要配料爲土豆絲)、“相親相愛”(自選菜品:蒜蓉開邊蝦)、“人見人愛”(指定麪食:包子)、“至愛披薩”(自選特色麪食)。




活動比賽的過程,山東省實驗幼兒園(南校區)郭玉村主任和鄒樸主任全程陪伴,比賽分菜品烹調和麪食製作兩大項,程序分三大步驟:一是刀工展示,大廚們精雕細刻比刀工,我園的廚師魏務國師傅可謂刀工一流,三分鐘之內切完了四個大土豆,土豆絲均勻、細膩;二是廚師麪點師現場技藝比拼。所有的大廚們炸溜爆炒比廚藝。魏師傅掌勺做菜時遊刃有餘,“相親相愛”(蒜蓉開邊蝦)中的大蝦肉質飽滿新鮮,拼盤精緻;麪點師馬秀玲老師耐心細緻、有條不紊,“至愛披薩”需要十幾樣食材,出盤時色澤鮮亮、香氣撲鼻;馬老師按照規定圖案製作的彩色的包子真的是“人見人愛”!三是菜品展示品嚐,我園的美女老師着裝整齊,動作迅速,將烹製好的食品分盤品嚐並標牌展示,當我園的每個菜品呈現時,讓人食慾大增。更重要的是,葷素搭配合理,能量充足,營養均衡,都是孩子們最愛,孫曉傑老師的講解突出特色,讓人垂涎欲滴。活動全過程實現大屏幕現場直播。







    在整個參賽團隊的默契配合下,山東省實驗幼兒園(南校區)代表山東省實驗幼兒園最終取得了全區第四名的好成績,榮獲“十佳膳食營養食堂”的殊榮!歷下教育局彭局長和托幼辦王主任等給熱烈祝賀!相信在這項榮譽的激勵下,山東省實驗幼兒園(南校區)秉承“愛潤幼禾,潤澤生命”的教育理念,“愛的餐廳”會繼續將“愛的味道”傳承下去,根據幼兒的年齡特點、季節進行營養帶量、科學搭配,運用智慧巧用食材,用愛的佐料,烹飪出幼兒健康成長的美食!


撰稿:王貞敏、劉萬萍

攝影:王貞敏

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